Perso je mettrais une Debian stable, contrairement à Ubuntu il n'y a pas de paris techniques qui alourdissent et font bugger le tout, et aussi je pense moins de services au démarrage.
Chopper le 1er CD suffit:
En torrent:
http://cdimage.debian.org/debian-cd/5.0.8/i386/bt-cd/Par le web:
http://cdimage.debian.org/debian-cd/5.0.8/i386/iso-cd/L'idéal c'est que ton portable soit relié à internet, et plutôt par ethernet que par wifi. Ca te permettra d'installer tous les logiciels dont tu as besoin une fois l'installation terminée.
Tu peux aussi t'arranger pour virer (ou ne pas installer) Gnome, et installer LXDE, je ne l'utilise pas mais c'est censé être plus léger.
Normalement, ça ne nécessite pas de connaissances techniques particulières, l'installation est facile, installer un logiciel avec aptitude (à lancer dans un terminal) ou synaptic est facile, ça n'est que si tu as la malchance d'avoir un problème de matos (avec le wifi, mais ça arrive de moins en moins souvent) ou que tu cherches à faire qqch d'assez spécifique (ripper un dvd protégé...) qu'il faut mettre un peu la main dans le cambouis.
Debian n'intègre pas par défaut les versions propriétaires des drivers de carte 3D, qui ne sont nécessaires que pour le jeu ou certaines applications 3D de toute façon.