Cannibal Caniche

Gourbi => Tous a poil et plus vite que ça => Discussion démarrée par: sqaw lee le juillet 14, 2005, 20:40:30 pm

Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 14, 2005, 20:40:30 pm
je comprend pas  smiley7
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Staross le juillet 14, 2005, 20:45:47 pm
:smiley40:  :smiley40:  :smiley40:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: baboost le juillet 14, 2005, 22:55:29 pm
il a l'air plus tendre que ton gateau noix/chocolat tout de même.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: virgin viola le juillet 15, 2005, 00:07:53 am
T'as inventé une nouveau dessert SQallY!! La gondolle aux pommes...  smiley13
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juillet 15, 2005, 00:31:34 am
il a pas l'air apétissant mais il est peut être bon. à condition que tu n'aies pas mis de surimi dedans...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: cindy cenobyte le juillet 15, 2005, 00:54:20 am
l' architecture c' est vraiment du n' importe quoi aujourd' hui
Titre: Re: Gâteau aux pommes
Posté par: JeRe le juillet 15, 2005, 01:01:52 am
Citation de: "SQallY"
je comprend pas  smiley7

 c'est pourtant simple  renonce a la cuisine   smiley19  smiley19
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 15, 2005, 07:57:25 am
j'ai du mettre trop de farine sur les côtés et mal répartir la pomme...
j'ai goutté les bords c'est pas si mal, ça a un peu un goût de crêpe épaisse froide...trempé dans le café ça serra délicieux !

ingrédients :
1pomme
5oeufs
farine
sucre
lait
bien mélangé sauf la pomme qu'on dispose à la fin lorsqu'on dépose la pâte bien liquide dans le moule à cake !

 smiley26  smiley26  smiley26
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Interceptor le juillet 15, 2005, 10:49:00 am
Salut SQallY, moi je dis que c'est les pommes ton probleme, elle retombent dans le gateau a la cuisson, soit tu le fais monter 10-15min puis tu disposes tes pommes comme tu l'a fait (délicat), soit tu les mets dans le fond du plat et tu le retourne apres (pratiquement le meme resultat), soit tu decoupe les pommes en petits des que tu incorpore uniformément a la pate.

Je pense que la meilleure solution est de mettre les pommes dans le fond du moule, regarde cette recette:
Cuisson : 40

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 pommes
- 3 oeufs
- 150 g de miel (ou sucre)
- 150 g de farine
- 200 g de beurre

Pour le caramel :

- 20 morceaux de sucre
- eau

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

Préparer un caramel,faire chauffer les morceaux de sucre avec 2 c à soupe d'eau dans une casserole.

Dès que le caramel blondit, le verser dans un moule à manqué en l'inclinant pour que les bords soient bien imbibés.(attention tres chaud !!!!!)

Peler les pommes, les couper en quartiers et ajouter un peu de jus de citron.
Faire fondre le beurre et le mélanger au fouet avec les oeufs, le miel et la farine.

Disposer les pommes dans le fond dumoule, verser la pâte dessus et enfourner pour 40 minutes.

Démouler, puis servir tiède ou froid.


 smiley4
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 16, 2005, 00:15:28 am
merci interceptor j'en prend note pour la prochaine fois...le truc c'est que j'ai horreur de suivre une recette à la lettre ça m'agace... puis surtout  j'ai jamais tt les ingrédients qui faut au bon moment...en fait je fais avec ce qui traine au fond des placards ou quand c'est presque périmé voir périmé..j'me dis tiens j'vais faire un gateau ou une quiche...parc'que faut pas gaspiller ah non non non alors pas gaspiller  smiley16  smiley16  smiley16
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: adose le juillet 16, 2005, 00:31:44 am
tu devrai te lancer dans le commerce de ravioli chinois!
un peu de pate, de la viande périmée une grosse casserole et c'est partit smiley19
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juillet 16, 2005, 14:38:10 pm
moi je dis tu devrais intégrer tes fotos de créations culinaires à tes fotos rouge ça serait super!

SQally étendu de façon lassive dans sa quiche au pomme et au surimi devant son mirroir sur un drapé rouge...

huuuum! je ...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: adose le juillet 16, 2005, 14:52:30 pm
smiley14
Je suis amoureux^^
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Elektrokami le juillet 17, 2005, 01:06:26 am
Tout simplement magnifique.
Tu devrais le couler dans le béton et le balancer quai des Orfèvres .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Elektrokami le juillet 17, 2005, 01:21:25 am
125g de farine
3 oeufs
125g de beurre
125g de sucre
1 demi sachet de levure
1 boite d'ananas en tranche
1 doigt de porto ou de rhum
Séparer le jaunes des blanc et les mélanger au sucre et à la levure.
Faire fondre le beurre sans qu'il mousse.
Mélanger avec le jaune et le sucre et le rhum.
Battre les blancs en neige.
Incorporer les blancs au mélange DELICATEMENT à l'aide d'une spatule.
Faire un caramel avec 20g de sucre,le faire couler au fond du moule.
Disposer les tranches d'ananas au fond du moule et verser la pâte par dessus, mettre au four thermo 7/8 pendant 40mn.
(pour savoir si c'est bien cuit plante un couteau propre dans le cake ;s' il reste de la pate collée à la lame continue la cuisson)
Démouler à chaud sur une assiette et mouiller avec le jus d'ananas.
Servir tiède.

 :smiley40:  :smiley40:  :smiley40:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 18, 2005, 00:48:43 am
Citer
SQally étendu de façon lassive dans sa quiche au pomme et au surimi devant son mirroir sur un drapé rouge...

désolée V3NDR3D1 mais tes fantasmes sont trop extrême pour moi, je suis bien trop pudique pour oser faire ça... :zomboz:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Elektrokami le juillet 19, 2005, 15:13:42 pm
Et sinon en voyant ça je me dis qu'un petit topic des meilleures reçettes de cuisine post-atomique ça manque au caniche.....
Vous en pensez quoi?
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juillet 19, 2005, 15:23:50 pm
j'en avais lancé un avant le crash disk.
mais à toi l'honneur!
 faudrait une rubrique recette complète au lieu de juste un topic.
ça y est j'ai faim.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Interceptor le août 02, 2005, 12:26:12 pm
je vous propose ma rubrique super recettes sur les Deshetoz, vous pouver l'agrémenter de vos trouvailles canines :)  smiley32

http://g.lagneau.free.fr/forhum/viewforum.php?f=17  

et mes petites recettes  :wow:  http://membres.lycos.fr/interceptor/
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Anonymous le août 05, 2005, 22:56:42 pm
12
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mr connard le août 06, 2005, 02:52:29 am
putain les gars vous m avez foutu la dalle et comme d hab y a rien dans l apparte, je vais encore mal pioncer merci!!!  smiley11
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le août 06, 2005, 11:27:34 am
Citer
Moi pareil, mais bon t'as pas lésigné sur les oeufs, et sinon faut être inventif.
Et les épices alors?
Il faut se réapproprier la cuisine. Et ton four il marche comment.
L'as tu apprivoisé?
Les fours ne vont pas tous à la même vitesse.
Hihihi


Recémment j'en ai refait un, mais j'ai mis du pain rassis à la place de la farine..un genre de pain perdu aux pommes et bien il était vraiment super bon et super apétissant en plus rien à voir avec la photo...j'ai fait une compote de pommes que j'ai mélangé dans la pâte avec les oeufs et du sucre, trempé les bouts de pains rassis dans le lait puis rajouté des  fines tranches de pomme par dessus pour donner un peu d'allure à tout ça..après cuisson saupoudrez légèrement de canelle et dégustez !
Un délice ! :smiley40:
Ne jamais jeter le pain rassis !
Sinon pour mon four je crois que j'le tiens bien ça va, c'est rare quand ça crame ! smiley5

Mr connard, la recette si dessus est un spécial gateau pour les pauvres, tu devrais pouvoir facilement t'en faire un ! ya pas besoin de beaucoups d'ingrédients..et si t'as pas d'pommes tu peux mettre d'autres fruits à la place et si t'es plus salé que sucré à la place du sucre et des fruits tu mets un peu de sel et tu rajoutes du gruyère, du thon, des tomates, des endives, ds oignons enfin tout c'que tu peux récupérer dans ton frigo ou le frigo de ton voisin...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Le Cardinal Richelieu le mars 29, 2006, 09:13:56 am
Ma spécialité culinaire à môa sont les oeufs à la "couille d'âne"

(http://www.saveursdumonde.net/ency_5/oeufs/couildane.jpg)

Il faut pour réussir ce met divin :

- 5 oeufs
- 100 ml de vinaigre d'alcool
- 5 tranches de pain de campagne
- 50 g de beurre
- 2 kgs de boudin

Sauce :
- 100 g échalotes
- 1/2 oignon
- 50 g de beurre
- 250 ml de vin rouge corsé
- 250 ml de fond de volaille
- thym, laurier, cerfeuil
- lardons non fumés
 
- Casser les oeufs et les pocher dans l'eau vinaigrée frémissante. Les laisser environ 2 minutes 30. les refroidir brusquement ; les égouter sur un papier absorbant.

- faire sauter les tranches de pains au beurre conserver au chaud

- Dans une casserole, faire reduire le vin rouge avec les échalotes ciselées et le thym, le laurier. Ajouter ensuite le fond brun lié et laisser épaissir.

- ajouter les lardons non fumés passés à la poêle

- Dresser l'oeuf sur le croûton et napper de sauce.
Décorer de quelques pluches de cerfeuil, poser les boudins crus sur le tout (à la mode TaaAAaaaAAaalem) et servir aussitôt.

(http://img117.imageshack.us/img117/9771/muppetshowswedishchef5ps8su.gif)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Puyo Puyo le mars 29, 2006, 12:00:32 pm
Citation de: "V3NDR3D1"
moi je dis tu devrais intégrer tes fotos de créations culinaires à tes fotos rouge ça serait super!

SQally étendu de façon lassive dans sa quiche au pomme et au surimi devant son mirroir sur un drapé rouge...

huuuum! je ...


je suis pour  :smiley40:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: dada le mars 29, 2006, 13:47:53 pm
...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: dada le mars 29, 2006, 14:36:12 pm
... un autre plat régional...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: cindy cenobyte le mars 29, 2006, 14:38:49 pm
dire que les américains dépensent des fortunes pour maintenir Hubble en etat de fonctionner et Dada nous sort les mêmes photos juste en ouvrant son frigo
Titre: sacré DADA !
Posté par: Alain Deschodt le mars 29, 2006, 15:21:57 pm
smiley5
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Puyo Puyo le mars 29, 2006, 20:56:58 pm
Un petit pas pour les champignons et un petit pas aussi pour Dada (vers son frigo)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: cindy cenobyte le mars 30, 2006, 00:17:26 am
Le dernier en bas a droite resemble a une sorte de
 yéti super énervé que j' aimerais pas du tout croiser
dans la salle de bain
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juin 21, 2008, 10:39:00 am
super belles ces moisussures ça fera de chouettes textures !

bon sinon je vous présente mon gateau aux chocolat madeleine !
3oeufs
12 madeleines rassis emiettées
2 bananes bien mures écrasées dedant
250 g de chocolat à dessert
Un peu de lait pour dilué/homogénisé le mélange
et hop !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le juin 21, 2008, 11:26:41 am
Genre avec une part tu nourris une famille d'eternopiens pendant 2 an, :gavee:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juin 21, 2008, 11:36:12 am
pfff...c'est vrai qu'il est pas super aéré mais faut manger ça comme une petite part de brownie :smiley53:
Titre: all massive !!!
Posté par: kuny le juin 21, 2008, 13:01:55 pm
Citation de: "SQallY"
pfff...c'est vrai qu'il est pas super aéré mais faut manger ça comme une petite part de brownie :smiley53:


(http://i109.photobucket.com/albums/n41/elisadobrasil/Elisa-SoMassive-RED38.jpg)

 :smiley40:  :playplay:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juin 18, 2009, 19:15:05 pm
que veux-tu dire par là kuny je n'ai pas compris ? smiley9


sinon je viens de faire un coulis de framboises ! avec des framboises qui commençaient à être trop mures... smiley23

(http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/dessert/selection/du-chocolat-a-fondre-de-plaisir/image/fondant-chocolat-son-coulis-coco-framboises-401519.jpg)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juin 18, 2009, 19:54:26 pm
ce soir on reçoit des invités...
deno a raté son sauté de porc aux patates courgettes du coup on a fait un hachi parmentier avec la bouillis
il est tout contrarié...c'est la première fois que ça lui arrive il dit...

chut il arrive... smiley6
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: makam le juin 18, 2009, 23:06:35 pm
c'est pas beau de balancer
Titre: Re: all massive !!!
Posté par: mysh3l le juin 19, 2009, 00:21:45 am
Citation de: "kuny"
Citation de: "SQallY"
pfff...c'est vrai qu'il est pas super aéré mais faut manger ça comme une petite part de brownie :smiley53:


(http://i109.photobucket.com/albums/n41/elisadobrasil/Elisa-SoMassive-RED38.jpg)

 :smiley40:  :playplay:

depuis que vous êtes babouin amiénoise vous berdez la poule !!!

sinon chouette texture DADA c'est quoi un élevage dans ton frigo ou un fromage frais ?

je réédite parce qeu je viens de me rendre compte de la censure de JCVD, b o b o se transforme en babouin
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: deno le juin 19, 2009, 08:58:49 am
Citation de: "sqaw lee"
ce soir on reçoit des invités...
deno a raté son sauté de porc aux patates courgettes du coup on a fait un hachi parmentier avec la bouillis
il est tout contrarié...c'est la première fois que ça lui arrive il dit...

chut il arrive... smiley6


va falloir ouvrir un topic sqawlee raconte la vie de deno  smiley17
 smiley12  :nanto:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juin 19, 2009, 10:45:59 am
ça arrive de foirer son plat...
mais je suis sur que c'était super comparé au curry de thon aubergine d'une copine mercredi soir.
sans curry
ça consistait en un tas d'aubergines coupées en petit morceau tout marron et du thon (j'en mange pas perso.) en boite mélangé à du lait de coco. et c'est tout....
pour imaginer un peu, ça ressemblait à quand dans un film ils veulent bien te montrer que ce qu'ils bouffent c'est dégueulasse alors ils servent un tas de bouillasse marron informe.
c'était tellement monotone et redondant ces aubergines, en plus elle a failli tuer son mec avec le piment qu'elle avait mis dedans... je crois que c'était le repas le moins sexy de ma vie que j'ai vu.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juin 19, 2009, 11:13:13 am
ha oui..c'est le lait de coco qui me gène dans l'histoire..c'était une sorte de moussaka au thon en gros ? c'est super bon la moussaka normalement !

sinon l'hachiparmentier était délicieux sans vouloir me rattraper !

Citer
va falloir ouvrir un topic sqawlee raconte la vie de deno

tu es tellement passionnant tu comprends.. smiley23
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juin 19, 2009, 11:15:05 am
non les 2 était pas mélangés pas passés au four pas de fromage, pas de féculents... juste un tas de thon écrasé... et un tas d'aubergines marrons...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juin 19, 2009, 11:27:02 am
oula quand même...elle est au régime ? ou n'a pas eu le temps de faire des courses ? smiley6
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juin 19, 2009, 11:28:00 am
heu...
elle est spéciale...
et nulle en cuisine...
c'était une aventure pour elle.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le juin 19, 2009, 11:52:30 am
Recette de la pomme

1) Prenez une pomme
2) Voila c'est prêt il ne vous reste plus qu'a déguster !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le juin 19, 2009, 11:53:03 am
j'attends que ma pâte a pizza monte pour faire une supaire pizza jambon fromages champignons  ! =)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juin 19, 2009, 11:56:53 am
recette du riz au lait à la courgette.

1...
2...

en fait non...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le juin 19, 2009, 12:09:50 pm
Raz le cul des aubergines et des courgettes , c'est la grosse mode et j'aime pas ça. Les verrines aussi ça m'enerve

J'ai mangé un truc vegan super bon par contre c'est la croustade de noix à la ciboulette avec fécule de pomme de terre et crême de soja.

(http://cuisinez-vegetalien.net/recette-semaine/images/recettes236/472U-vegetarien.jpg)

1 pâte feuilletée
1 très gros bouquet de ciboulette fraîche
1 flacon de crème de soja
30g de levure maltée en paillettes
2 c. à s. de fécule de pommes de terre
une vingtaine de cerneaux de noix
sel-poivre
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juin 19, 2009, 13:20:40 pm
ça a l'air classe!
je remplacerais ptêtre la créme de soja par une crème fraiche bien épaisse...

ouais la tendance verrine c'est bien horrible... grosse mode chez plouks, ils mettent de l'avocat écrasé avec de la mayo et une crevette dans un verre et ils se croient dans un gastro alors que c'est la même chose qu'à la cantoche.
puis c'est moche c'est surfait.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le juin 19, 2009, 13:34:46 pm
parfaitement décrit le syndrome verrine !

Je pense que ce serait dommage d'utiliser de la crême fraiche. Je pense que ça alourdirait l'ensemble,  et puis c'est marrant de se dire que tu mange un truc uniquement composé d'ingrédient ne provenant pas de zanimal.

Par exemple les cookies vegan je trouve ça 10 fois meilleur que les cookies normaux.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le juin 19, 2009, 13:42:32 pm
je préfère une bonne grosse côte de boeuf perso !  smiley21
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le juin 19, 2009, 13:44:10 pm
D'accord mais vegan alors  smiley14
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juin 19, 2009, 13:51:38 pm
Citer
ouais la tendance verrine c'est bien horrible... grosse mode chez plouks, ils mettent de l'avocat écrasé avec de la mayo et une crevette dans un verre et ils se croient dans un gastro alors que c'est la même chose qu'à la cantoche.
puis c'est moche c'est surfait.

tout est dans la présentation...LA PRESENTATION ! pour que ça ai l'air tjs et encore plus appétissant...
votre copine aurait du mettre ses aubergines, son thon et son lait de coco dans des verrines ça aurait eu p-e meilleure allure :boulette:


recette de la poire :
1) prenez une tomate
2° imaginez vous que c'est une poire
voilà c'est prêt !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juin 19, 2009, 14:15:05 pm
Citation de: "sqaw lee"
votre copine aurait du mettre ses aubergines, son thon et son lait de coco dans des verrines ça aurait eu p-e meilleure allure :boulette:


ouais ben yen aurait eu moins...

quoi qu'elle aurait été capable de faire sa verrine dans une pinte à bière...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juin 19, 2009, 16:39:58 pm
ça me fait penser que je vous déconseille de demander la recette du cervelas à unas.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Ludmila de Hazebrouck le juin 19, 2009, 17:18:24 pm
Citation de: "vendredi"
ça me fait penser que je vous déconseille de demander la recette du cervelas à unas.


il sort sa teube ?  smiley9
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juin 19, 2009, 17:56:41 pm
Citation de: "vendredi"
ludmi t'es d'une vulgarité sans nom...


oui !!! un peu d'class nom d'un chien !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: makam le juin 23, 2009, 07:21:08 am
(http://farm4.static.flickr.com/3171/3642661392_893103fda0_o.jpg)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: kaïzasauce le juin 23, 2009, 09:15:30 am
Citation de: "vendredi"
ça a l'air classe!
je remplacerais ptêtre la créme de soja par une crème fraiche bien épaisse...

ouais la tendance verrine c'est bien horrible... grosse mode chez plouks, ils mettent de l'avocat écrasé avec de la mayo et une crevette dans un verre et ils se croient dans un gastro alors que c'est la même chose qu'à la cantoche.
puis c'est moche c'est surfait.


attends y'en a qu'on quand meme des supers idées genre :

(http://www.vincianeclosset.fr/art/bananes_dans_verre.jpg)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: kaïzasauce le juin 23, 2009, 09:18:41 am
Citation de: "PiLaMi"
j'attends que ma pâte a pizza monte pour faire une supaire pizza jambon fromages champignons  ! =)

en parlant de pizzas, j'ai mis du temps a trouver la bonne recette de pate a pizza alors je la partage parceque celle ci est parfaite et simple

250 g de farine dans un bowl
ajouter une cuillere a café de sel, BIEN REMUER
ajouter un sachet de levure seche BOULANGER, BIEN REMUER
ajouter 15 cl de flotte tiede voir chaude tout en remuant comme un sagouin
ajouter 3 cuilleres de l'huile de l'olive qu'elle est bonne et remuer encore et encore jusqu'a ce que ca s'unisse

recouvrire le bowl d'un torchon humide et laisser lever 45 minutes

voila. c'est pret. yum.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le novembre 09, 2009, 18:07:29 pm
Je voudrai faire une soupe de pâtes avec un restant de pâtes trop cuite...mais une soupe de pâtes mixées seulement quand je regarde des recettes on dirait que ça n'existe pas et je voudrai bien comprendre pourquoi ? on mixe bien des patates pourquoi pas des pâtes ? avec des courgettes et des oignons ça pourrait être bon non ?
quelqu'un a-t-il déjà mixée des pâtes cuites ?
 smiley9
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le novembre 09, 2009, 18:25:33 pm
Citation de: "kaïzasauce"
Citation de: "PiLaMi"
j'attends que ma pâte a pizza monte pour faire une supaire pizza jambon fromages champignons  ! =)

en parlant de pizzas, j'ai mis du temps a trouver la bonne recette de pate a pizza alors je la partage parceque celle ci est parfaite et simple

250 g de farine dans un bowl
ajouter une cuillere a café de sel, BIEN REMUER
ajouter un sachet de levure seche BOULANGER, BIEN REMUER
ajouter 15 cl de flotte tiede voir chaude tout en remuant comme un sagouin
ajouter 3 cuilleres de l'huile de l'olive qu'elle est bonne et remuer encore et encore jusqu'a ce que ca s'unisse

recouvrire le bowl d'un torchon humide et laisser lever 45 minutes

voila. c'est pret. yum.


ouép j'utilise quasiment la meme, sauf que j'ajoute un peu de thym dedans
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: kaïzasauce le novembre 09, 2009, 18:49:51 pm
Citation de: "sqaw lee"
Je voudrai faire une soupe de pâtes avec un restant de pâtes trop cuite...mais une soupe de pâtes mixées seulement quand je regarde des recettes on dirait que ça n'existe pas et je voudrai bien comprendre pourquoi ? on mixe bien des patates pourquoi pas des pâtes ? avec des courgettes et des oignons ça pourrait être bon non ?
quelqu'un a-t-il déjà mixée des pâtes cuites ?
 smiley9

ca doit etre bien degueulasse en tout cas ! j'ai hate que tu essaies ! avec un p'tit cocktail eau de mer et hop la soirée est réussie.
Pauvre Deno, paauuvre deno

 :horror:  :horror:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: cindy cenobyte le novembre 09, 2009, 19:04:02 pm
il est obligé d' inventer toute sorte de mensonges pour simplement aller manger une assiette kébab à la cafeteria Auchan et échapper à la cuisine de SQally.
Envoyez une soupe en sachet et sauvez Deno.
 :horror:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le novembre 09, 2009, 20:09:48 pm
bon suite à vos encouragemments j'ai abandonné l'idée de mixer mes pâtes dans la soupe de courgettes  smiley6

mais sinon avez-vous une explication scientifique sur le fait que mixer des pâtes pour faire une soupe ça ne se fait pas ? smiley9
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: kyjah! le novembre 09, 2009, 20:51:33 pm
on met des legumes dans une soupe
pas des cereales...

par contre tu peux te faire un bouillon ou un soupe tres liquide et foutre tes pates à la derniere minute dedans...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: makam le novembre 10, 2009, 01:30:18 am
j'ai une question de Jean-Jean Scorputt, de Lièges : sqally, pourquoi mixer les pates ?
et si oui, pourquoi ?
et sinon, mixe-tu les croutons aussi ?

courage Deno, ce sont les dix premières années qui sont les plus longues...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: !dje! le novembre 10, 2009, 02:08:58 am
(http://fanfanlaboiteamalices.unblog.fr/files/2008/10/q4xeu080.gif)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le novembre 10, 2009, 07:33:12 am
Citer
on met des legumes dans une soupe
pas des cereales...


réponse très satisfesante de kyjah !
en fait je pensais en terme de féculant...j'me disais que ça servirait de liant comme les patates une fois mixé...j'avais pas pensé aux légumes et que les pâtes ne poussaient pas dans les arbres...


Citer
j'ai une question de Jean-Jean Scorputt, de Lièges : sqally, pourquoi mixer les pates ?
et si oui, pourquoi ?
et sinon, mixe-tu les croutons aussi ?

pour pas gacher pardis car je ne jète rien ! et parc'que j'en avais marre des pâtes, j'en ai mangé tt le week-end donc je voulais trouver une recette pour recycler ce restant de pâtes !
je ferai un gratin sinon c'est pas grave...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: deno le novembre 10, 2009, 08:17:19 am
Merci pour le soutien  smiley5 , au final soupe courgette vache kiri  smiley15
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le novembre 10, 2009, 09:28:27 am
ça c'est un classique de la sqally! j'ai jamais gouté pourtant ça fait plusieurs fois qu'on m'en parle...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le novembre 10, 2009, 11:30:01 am
je crois même que c'est elle qui m'a réconcilié avec la soupe en général !
depuis j'aime toute les soupes !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le novembre 10, 2009, 11:32:23 am
ben la soupe ça a l'avantage d'être facile et pas cher, nous on en consomme pas mal ces temps ci, on en fait une courge carotte qui est au poil. pour les pattes je pense que ça aurait fait un truc pateux gluant à cause de l'amidon et à mon avis t'aurais pas pu mixer tes pattes vraiment il aurait resté des grumeaux.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: makam le novembre 10, 2009, 11:37:55 am
les sapiens mettent des pates dans leurs soupes depuis l'invention de la poudre par Simon Bolivar, mais ils ne les mixent pas, c'est plus ça que je dis...
pourquoi mixer ? c'est plus ça la question

REPONDEZ A LA QUESTION!!!
(http://nerdalors.fr/wp-content/uploads/2009/09/inspecteur_gadget_1.jpg)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: !dje! le novembre 10, 2009, 11:38:51 am
ouais je pense aussi vendredi : tu te serais retrouvé avec un bloc de gélatine.
essayez les soupes avec du potiron c'est super bon et c'est la saison, avec courgettes, poireau...c'est très bon
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le novembre 10, 2009, 11:45:07 am
Citation de: "makam"
les sapiens mettent des pates dans leurs soupes depuis l'invention de la poudre par Simon Bolivar, mais ils ne les mixent pas, c'est plus ça que je dis...
pourquoi mixer ? c'est plus ça la question

REPONDEZ A LA QUESTION!!!
(http://nerdalors.fr/wp-content/uploads/2009/09/inspecteur_gadget_1.jpg)


parc'que le vermicelle ça me fait chier et que j'avais pas envie de ça !!!! :smiley52:


sinon oui dje et vendredi je pense que ça ne donnerait rien de fameux mais j'ai bien envie d'essayer par curiosité...
souvenez vous une fois j'ai voulu mixer mes patates pour faire de la purée et je me suis retrouvée avec une purée slim collante imbouffable...pourtant on mixe bien les patates dans la soupe alors pourquoi ça m'a fait ce truc infâme?...j'avais du oublié un truc ou c'était la réaction amidon/lait je n'sais plus...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: kyjah! le novembre 10, 2009, 11:49:45 am
une puree slim ???
comme les jean's?

pour ta purée, si elle est trop seche ajoute un peu du jus de cuisson de tes patates
et pour un coté plus rustique( et meilleur ) je te conseille d'ecraser tes patates plus que de les mixer
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: !dje! le novembre 10, 2009, 11:52:42 am
nan : une purée tektonik

(http://frodoned.free.fr/gamers/tecktonik.gif)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: elbingoloco-moisi le décembre 03, 2009, 12:37:59 pm
pom pom pom, pom pom pom, pom pom pom podompompom
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le mars 03, 2010, 13:55:12 pm
on s'est drôlement régalé samedi dernier encore ! (2 samedi de suite qu'on mange du cassoulet !)  smiley23
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le mars 03, 2010, 13:56:45 pm
il a l'air ultra violent!
j'en veux!!

 :smiley40:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le mars 03, 2010, 15:14:20 pm
Citer
il a l'air ultra violent!

après ça c'est sur qu'on a du mal à faire autre chose qu'une sieste ! mais quel délice ! smiley6


Citer
j'en veux!!

le cassoulet ne viendra pas à toi il va falloir venir à lui ! Je note quel jour sur le calendrier ? smiley23
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Staross le mars 03, 2010, 19:03:05 pm
Ca a l'air pas mal  :beholder:  
Quand j'ai un four j'essai d'en faire ! Quelle est la recette veritable ?
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Kiki aux Morilles le mars 03, 2010, 19:10:13 pm
On se ramène tous chez toi Squallax?  smiley5
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le mars 03, 2010, 20:04:22 pm
Oh oui et en déssert je vous fait ma grosse crêpe banane ! DIE-TE-TIQUE :smiley40:  :smiley35:

(http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs189.snc3/19641_301023623210_776868210_3327121_5078046_n.jpg)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le mars 04, 2010, 07:18:53 am
Citation de: "Staross"
Ca a l'air pas mal  :beholder:  
Quand j'ai un four j'essai d'en faire ! Quelle est la recette veritable ?

faut demander ça au cuisto deno, j'avais pas l'droit de rentrer dans la cuisine smiley18

Citer
On se ramène tous chez toi Squallax?

ok chacun ramène sa saucisse de montbéliard et on s'fait ça huhu !

Citer
Oh oui et en déssert je vous fait ma grosse crêpe banane ! DIE-TE-TIQUE

celui qui arrive à manger ça après ce cassoulet je lui tire mon chapeau !
sinon ça à l'air pas mauvais si on rajoute un peu de chocolat et de chantilly en plus !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: cloporte atomisé le mars 04, 2010, 09:20:14 am
smiley14 Il a l'air vraiment bien ce cassoulet !
J'avais fait des pieds de porcs il y a quelque temps....
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le mars 04, 2010, 12:03:11 pm
Citer
ok chacun ramène sa saucisse de montbéliard


 :playplay:

(http://i44.tinypic.com/x3ed5i.gif)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le mars 04, 2010, 22:07:07 pm
paye ta tarte aux pommes!
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le mars 16, 2010, 19:51:03 pm
mon anniversaire aujourd'hui : Gratin de poires aux amandes .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le mars 16, 2010, 19:53:58 pm
miaaaam avec un coulis de chocolat chaud dessus ? :smiley40:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le mars 16, 2010, 19:54:26 pm
et bonne anniversaire bien sur !!! smiley6  smiley15
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: kyjah! le mars 16, 2010, 19:58:48 pm
Citation de: "sqaw lee"
et bonne anniversaire bien sur !!! smiley6  smiley15

+1
 smiley14  smiley14
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Super Riton le mars 16, 2010, 20:09:38 pm
joyeux pack cher mescalibuprofène! :smiley51:




et sinon je remarque sur la droite de cette photo que pilami est décidémment un homme de gout.

(https://www.cannibalcaniche.com/forum/files/img_7884_657.jpg)

le vue de cette bouteille de picon m'emplit de nostalgie, du coup je mange une pomme.

(http://twitpic.com/show/thumb/gzxsf.gif) (http://twitpic.com/gzxsf)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le mars 16, 2010, 20:24:21 pm
bon anniv' mesca !

ouép riton, picon for ever =)  smiley14
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le mars 16, 2010, 20:40:03 pm
merci les Caniches Cannibô .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mysh3l le mars 16, 2010, 22:57:03 pm
et en plus il mange du vrai Nutella!
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Sigmund Stella Artois le juillet 19, 2010, 22:46:28 pm
(http://3.bp.blogspot.com/_dG2__iWuqsM/TDcngLXhKQI/AAAAAAAAEZs/8WsQw-mO4MI/s1600/8sMZH.jpg) :biereu:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 20, 2010, 10:07:51 am
On a commencé ca avec ma copine parceque décidément a chaque recette son univers et qu'on aime bien expérimenter ....


http://www.flickr.com/photos/cooktothebeat/
 smiley4
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Ludmila de Hazebrouck le juillet 20, 2010, 11:42:36 am
(http://farm5.static.flickr.com/4139/4808493489_cc5296cf10.jpg)

c pas bien de gerber dans un bac  smiley12
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 20, 2010, 14:58:59 pm
essaye de lire ce qu'on marque sous les photos tu verras c'est beaucoup plus interessant que ce que ca en a l'air .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mysh3l le juillet 20, 2010, 15:14:53 pm
quelle culture muculinairementsicale
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 20, 2010, 15:26:40 pm
merci mon brave . Oublie pas la litterature .  smiley4
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: vendredi le juillet 20, 2010, 16:24:18 pm
Citation de: "gorellaume"
On a commencé ca avec ma copine parceque décidément a chaque recette son univers et qu'on aime bien expérimenter ....


http://www.flickr.com/photos/cooktothebeat/
 smiley4


ya surtout une magnifique foto de son décolleté dans cet album...
 smiley8

et sinon c'est quoi ce miel? et vous êtiez où en vacances là?
elle a l'air cool votre vie!
pourquoi moi je suis toujours au bureau?
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: kyjah! le juillet 20, 2010, 16:46:58 pm
pourquoi on a pas plus de details sur les recettes ?
instuis nous au lieu de nous faire baver...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: cloporte atomisé le juillet 20, 2010, 18:11:27 pm
Citation de: "Sigmund Stella Artois"
(http://3.bp.blogspot.com/_dG2__iWuqsM/TDcngLXhKQI/AAAAAAAAEZs/8WsQw-mO4MI/s1600/8sMZH.jpg) :biereu:


 smiley5  smiley5
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 20, 2010, 18:22:15 pm
parce que on va pas mettre les recettes mais juste les ingrédients . les recettes ca se trouve, et elle sont souvent indiquées, genre les "oeufs a la meurette" et tout ca...et que pour la plupart on suit pas de recette mais on va a l'impro (genre la soupe de poulet)

parce que on a commencé hier le flickr et que c'est déjà pas mal de taff tout ca ...

parce que si on fait attention aux détails marqué en dessous y'a deja pas mal d'information (genre pour les ingrédients du miel y'a l'endroit exact ou j'ai choppé les plantes indiqué sur une carte mise en lien) .

et pis parce que on aime bien conserver nos petits secrets aussi .

et pis aussi parce que pour les gens que je fréquente, je leur ai deja parlé de tout ca . Le miel j'en ai meme filé aux potes mais en generale on me dit "non" ou alors on me fait gentiement comprendre que l'on ne veut pas gouter à mes recettes ou me laisser conduire une voiture, etc .... et que c'est blazant et que juste quelques photos comme ca avec la musique qui va avec c'est deja tres bien .

paix a ceux qui ont voulu gouter le rhum Papy microgramm avec nous en des temps plus anciens ....

mort aux 6 personnes qui m'ont dit qu'elles viendraient à notre pic nic ou on avait fait plein de super mojito et de guacamole et qui ne sont pas venues sans prevenir , ce cic dit en passant et en guise d'exemple .

Nous nourriront avec plaisir ceux qui tiendront leur engagements .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 20, 2010, 18:25:03 pm
kijah si tu veux une recette demande on te dira comment faire .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mysh3l le juillet 20, 2010, 18:56:12 pm
Citation de: "gorellaume"

Nous nourriront avec plaisir ceux qui tiendront leur engagements .

hey teacher try to write correctly!
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 20, 2010, 20:39:48 pm
je suis nul en orthographe et tout le monde le sait, des gosses que j'ai en classe jusqu'à mes collègues et proviseurs .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le août 02, 2010, 20:18:29 pm
yep ! mise ajour sur le site !
ouh yeah ! encore plein de recette du DIIIAAAAAAAAABBBLE !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Super Riton le août 03, 2010, 04:39:15 am
le Bake that chicken pie ( Jackson Country Barn owl) vous l'avez fait mercredi dernier? smiley4

en tout cas ça motiv, du coup je me suis fait des tartines de fromage en crotte avec du miel sur du pain aux céréales, et aussi de la tapenade faite maison et c'était super.

pis le dèdèche=cuite, hein, franchement, vu le nombre de tofs canette à la main ou genre, hein, bon.
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le août 03, 2010, 08:37:16 am
oui on s'est fait ca le lendemain de notre petite soirée pour recuperer ...on a quasi tout bouffé en une fois soit quasiment 8 cuisses de poulet d'un coup (sans compter le reste des ingredient hein ...) . yummy. :) smiley10  smiley19
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le avril 30, 2011, 14:31:35 pm
les premières fraises du jardin .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mr connard le avril 30, 2011, 14:54:33 pm
bonheur !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le avril 30, 2011, 15:38:53 pm
:smiley40:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le mai 01, 2011, 18:06:02 pm
waa :smiley36:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le mai 01, 2011, 21:28:26 pm
et à midi pour fêter ça .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: OzKÄr KRapÖ le juin 03, 2011, 09:30:43 am
Vegan Black Metal Chef #1 : http://www.youtube.com/watch?v=CeZlih4DDNg
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le juin 03, 2011, 09:43:50 am
:smiley31:  smiley19  smiley14  :smiley31:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: djimboulélé le juin 03, 2011, 11:05:55 am
:smiley40: mmmm le gateau au chocolat... :smiley40:

il y a une semaine j'ai mangé de délicieuses cerises , je m'en suis gavée jusqu'à ce que je me rende compte qu'il y avait un mini asticot qui gigotait dans l'une d'elle...je pense qu'il y en avait dans toutes celles que j'ai mangé... j'ai essayé de me convaincre que c'est très bon les petits asticots.. ouai, c'est plein de proteines...

je me suis consolée en mangeant  une exquise confiture de figues vertes fabriquée en turquie par une vieille dame...on le sait, certains pots de confiture voyagent beaucoup plus que tout un tas d'humains...
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 01, 2011, 18:20:00 pm
ma dernière réussite culinaire ! (il y a 2 semaines environ) smiley23

c'est comme un hachiparmentier mais à la place de steackhaché c'est du confit de canard dépiauté et en première couche tout en dessous j'ai mis un mélange d'aubergines/courgettes/oignons revenues ensemble !
Et bien sur c'est une purée maison, patates écrasées à la fourchette + une biscotte écrasée en guise de chapelure et un peu de gruyère !
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: riz le juillet 01, 2011, 18:43:15 pm
:smiley40:  smiley24
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: Kildren le juillet 01, 2011, 19:06:39 pm
Rah. J'ai faim. :lame:
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 01, 2011, 19:27:27 pm
c'est très facile à faire ! (juste un peu long) smiley24
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 01, 2011, 23:27:53 pm
Citation de: "OzKÄr KRapÖ"
Vegan Black Metal Chef #1 : http://www.youtube.com/watch?v=CeZlih4DDNg
smiley14  smiley14  smiley14  smiley14  smiley14  smiley14  smiley14  smiley14  smiley14  smiley14
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 01, 2011, 23:28:26 pm
et sinon squally, coté coeur, tout va bien  ? smiley23
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 02, 2011, 09:07:26 am
heu de ce côté là oui gore mais pourquoi cette question ? et surtout pourquoi après mon hachiparmentier de canard !? smiley6 (quelquechose m'echapperait-il?)
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 02, 2011, 09:55:31 am
surement smiley4
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 02, 2011, 10:53:36 am
heu..première couche ? sous couche ? côté coeur ?
aide moi (je n'suis pas myshel) smiley6
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: weroz le juillet 02, 2011, 10:55:13 am
c'est peut-être parce que y'a trois verres sur la table  smiley6  smiley5
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 02, 2011, 11:50:13 am
non rien squally oublie . C'etait un cri du coeur sympathique envers ta cuisine, l'expliquer serait briser le reve, detruire la bulle d'amour profond que nous avons construit ensemble toutes ces année, et  salir le charme .  smiley23
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 02, 2011, 12:18:57 pm
tu veux dire que c'est louche que mon plat ait l'air appétissant c'est ça ?
tu penses que ça cache quelquechose ? :boulette:

et bien non ! je suis une bonne cuisinière quand je veux !
:smiley29: smiley24
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: mysh3l le juillet 02, 2011, 17:19:15 pm
je pense que c'est à propos de la bouteille de Contrex!
ou alors aidez moi je ne suis pas Myshel aussi
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le juillet 02, 2011, 18:53:30 pm
Je pense que tu as jamais mangé de canard avec de la pomme de terre et du fromage sinon tu verrais pourquoi je fais référence au coté cœur . Voila, le charme est brisé, il ne nous reste plus qu'a aller se rouler dans la fange comme des cochons .
Titre: Gâteau aux pommes
Posté par: sqaw lee le juillet 02, 2011, 22:23:29 pm
rassure toi je n'ai tjs rien compris ! (https://www.cannibalcaniche.com/sqally/divers/keroro.gif)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le août 21, 2011, 21:20:07 pm
ptite tarte aux mûres avec de la crème pâtissière en dessous :wow: :smiley40:

gloups que ce fut bon, bien fraiche et tout ..

on va avoir une belle récolte de mûres cette année, avec l'alternance pluie/soleil .. bien précoce en tout cas (normalement c'est pas avant début septembre pour la cueillette)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: OzKÄr KRapÖ le décembre 28, 2011, 10:38:04 am
(http://getfile5.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-12-22/ismeFFuuvnjoBAyDuqevvjxhDhwpjJieGodnuIvDffCdjwyGzzjtxdsCmHdH/IMG_6923.JPG.scaled1000.jpg)

Citer
Evil marzipan pig is evil

This was meant as a Christmas present for two girls I know who are 5 and 7, but I don't think I'll give it to them actually. It turned out a bit too evil-demon-pig-from-hell-y for that. Now it' s sitting on a shelf threatening me with its existence. I'm not quite sure what I should do with it.

For those that are into numbers: that's 10kg of marzipan, about 47 000 kcal. And it's got six nipples.
http://jonaslaberg.posterous.com/evil-marzipan-pig-is-evil (http://jonaslaberg.posterous.com/evil-marzipan-pig-is-evil)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le décembre 28, 2011, 17:18:36 pm
rhoooooo trop bien !   smiley14 smiley14 smiley14
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: OzKÄr KRapÖ le septembre 25, 2012, 18:32:04 pm
Chez le tampographe:

(http://3.bp.blogspot.com/-_pgHaXs8t9U/UFlwnLfKWYI/AAAAAAAACMU/wAXV3A6pMZY/s1600/endives+cuites.jpg)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le septembre 25, 2012, 21:10:43 pm
bien vu ! baleze :)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 22, 2012, 21:47:26 pm
(http://www.pilami.fr/photos/upload/2012/12/22/20121222213808-68f855a6.jpg)

1er pain fait à la maison ! :) (certainement pas le dernier)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le décembre 23, 2012, 10:17:00 am
magnifique ! a dit ma copine, et bien venu au club :)
Par contre il faut savoir que cette chose est hautement addictive .
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 23, 2012, 10:30:45 am
ahh ça oui, certainement ! :)

bon c'est pas encore ça niveau goût, la mie est un peu trop serrée aussi
je donne vite faire ma recette : 250gr de farine, 150 ml d'eau (tiède), 1 cuillère a café de sel, 5gr de levure (en sachet, il faut que je me procure une autre levure .. genre celle là (http://www.laboutiquedeschefs.com/levure-saf-instant-de-boulanger-patissier-sachet-de-0-5-kg-lesaffre,fr,4,59990.cfm) .. petrissage pendant 4/5 minutes à la main, 1ere levée environ une heure (j'attends que la pâte double de taille), façonnage (en forme de boule), 2eme levée sur la plaque de cuisson  (la boule doit encore doubler de volume) .. et cuisson dans un four chaud à 240°, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée comme sur la photo

on peut améliorer quoi la dedans? l'eau? (j'ai pris de l'eau du robinet)
ajouter un peu de lait? la farine sans doute?

après forcément c'est pas un four à pain, mais bon je trouve le résultat encourageant (la croûte par contre est niquel, très bon goût)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le décembre 23, 2012, 10:51:25 am
http://jaimefaireducrochet.over-blog.com/article-bon-comme-le-pain-59227822.html (http://jaimefaireducrochet.over-blog.com/article-bon-comme-le-pain-59227822.html)
la recette de pain de ma copine et plein de conseils .
http://jaimefaireducrochet.over-blog.com/article-le-type-de-farine-60160233.html (http://jaimefaireducrochet.over-blog.com/article-le-type-de-farine-60160233.html)
les différents type de farine .

et puis plein de recettes et de trucs complétement délicieux auxquels je suis totalement accro !
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 23, 2012, 11:06:41 am
oh génial merci !!
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: Staross le décembre 23, 2012, 11:41:32 am
Peut-être qu'une pierre réfractaire est utile, je ne sais pas. Mais un problème souvent avec le fours c'est qu'ils perdent 50% de leur chaleur quand tu les ouvre, parce que y'a pas vraiment de masse qui emmagasine la chaleur.

(http://www.pierre-a-pizza.eu/media/PIERRE_a_PIZZA_et_PELLE_a_PIZZA---PIERRE_a_PIZZA.jpg)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mysh3l le décembre 24, 2012, 00:45:00 am
nous mettons un plat rempli d'eau pour éviter que ça soit trop keuss.
on a également un sérieux problème de volume et également de mie trop dense.

Faut absolument tester des pains avec des noix, des graines de citrouilles ou autres folies, comme ragga ça le fait, avec mon végépaté de compèt' des gros cornichons polonais c'est le paradis.

J'aimerai bien aussi faire des pains noirs genre pays de l'est mais je n'ai pas eu le temps de m'y pencher encore. Est-ce que l'un de vous s'y est essayé?
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 24, 2012, 09:58:26 am
il faut utiliser de la farine de sarrasin c'est ca?
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le décembre 24, 2012, 13:12:29 pm
Alors, pour la pierre réfractaire, c'est pas primordial. On s'en fout que le four perde ou non 50 % de sa chaleur, son thermostat tient compte de tout ça. L'important est que la température du four soit assez élevée, chez moi c'est un four à gaz basique et th 8 (le max que je peux avoir) c'est à dire à peu près 250°, et puis il faut le faire préchauffer pour qu'il soit bien chaud quand on enfourne le paton.
Pour la densité de la mie, il peut y avoir plusieurs raisons : soit tu n'as pas mis assez de levure pour ta quantité de farine, soit tu n'as pas mis ta pâte à lever dans un endroit assez chaud (au moins 20 à 21°), soit tu n'as pas mis assez d'eau, et il faut aussi savoir que plus tu utilises une farine complète, moins la pâte gonfle, parce que beaucoup plus lourde.
Mais il faut savoir qu'une mie avec des grosses bulles est signe d'une levée trop rapide. Le pain doit avoir une mie uniforme faite de petites bulles, et surtout, il doit être bien cuit pour être bien digéré, c'est à dire être doré dessus et avoir le cul un peu noirci ou brun. Nous ne sommes pas faits pour digérer les céréales, et la fermentation avec la levure est une pré-digestion.
Aussi, important pour cette digestion, il faut que la fermentation dure au moins 3 heures en tout, et que la levée soit faite en 2 fois. C'est bien plus important que le temps de pétrissage. D'ailleurs, il ne faut surtout pas pétrir la pâte trop longtemps, 5 à 10 mn suffisent.
Quant au pain noir, évidemment, on parlait de blé noir pour le sarrasin, mais tu auras un pain noir aussi si tu utilises une farine très complète. Et tu peux t'amuser à mélanger les farines, suivant l'envie, de maïs, riz, quinoa, etc, et ajouter les graines qui te chantent.
Quand on a l'habitude de manger du pain blanc, c'est mieux pour les intestins de passer à un pain complet en douceur, d'y aller graduellement, et il faut savoir que le seigle c'est super bon, mais c'est un peu abrasif pour les intestins, alors tout ça avec modération. 
Aller, bon pain.
Sylaine
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 24, 2012, 15:00:59 pm
hop c'est reparti pour une miche de 500gr ce coup ci :)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 25, 2012, 11:37:32 am
tuerie !
on l'a mangé avec une bonne terrine maison, c'était parfait

j'ai ajouté un poil plus de sel, ca change bien le gout, et juste 10gr de levure pour 500gr de farine

prochaine étape, acheter de la farine chez un producteur local =)

(http://pilami.fr/photos/i.php?/upload/2012/12/25/20121225113239-c42a6dcc-me.jpg)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mysh3l le décembre 25, 2012, 18:12:50 pm
la croute est belle!
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le décembre 25, 2012, 18:47:25 pm
oh oui Bô et certainement très bon ! superbe .
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 26, 2012, 00:52:59 am
ouais c'était fameux ! quand même bien surpris du résultat, après seulement mon 2eme test
la croûte est parfaite (j'adore les pains bien cuit qui croustillent sous la dent  :smiley28:)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le décembre 30, 2012, 14:38:37 pm
C'est une tuerie que j'ai trouvée chez Gourmande Sans Gluten, qui elle même le tient de Elisaboelle. Ce brownie est présenté comme hautement addictif, ... et c'est vrai !

... c'est très difficile de ne pas tout manger au premier voyage.

Il est tellement léger en bouche et digeste (pas de beurre), peu sucré, ... j'ai quand même mis la moitié de la quantité de sucre préconisée ... com'd'hab ...
Je ne mets pas la recette, vous la trouverez la http://www.elisaboelle.fr/blog/a250-brownies-addictif-sans-gluten-et-sans-lait (http://www.elisaboelle.fr/blog/a250-brownies-addictif-sans-gluten-et-sans-lait) , par contre, je peux vous dire que si vous n'avez pas de purée d'amandes, vous pouvez remplacer par 3 càs d'huile et 40 g de poudre d'amandes, mais n'hésitez pas à mettre de la poudre de noisettes, ça va tellement bien avec le chocolat (comme le dit M. Nutella).
Et pour la déco, des petites découpes dans une feuille de papier pliée qui sert de pochoir, et on saupoudre de sucre glace.
Et bon apétit !
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 30, 2012, 15:56:54 pm
ça a l'air fameux !

dernier pain (900gr) fait pour une fondue savoyarde hier :


(http://www.pilami.fr/photos/_data/i/upload/2012/12/29/20121229183858-c6aab4ba-me.jpg)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le décembre 30, 2012, 19:34:16 pm
mais t'es un vrai pro du pain, toujours à la farine blanche ?
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le décembre 30, 2012, 20:05:12 pm
(c'est ptet' héréditaire, mon cousin est boulanger ;) )
ouais de la T55 de base, après les fêtes je tente avec d'autres farines !
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le janvier 10, 2013, 12:35:22 pm
(http://www.pilami.fr/photos/_data/i/upload/2013/01/10/20130110123255-401c8956-me.jpg)

(http://www.pilami.fr/photos/i.php?/upload/2013/01/10/20130110123250-34a37a98-me.jpg)

hop un pain complet avec des ptites graines dedans =)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le janvier 10, 2013, 20:03:09 pm
sinon j'fais régulièrement des pâtes et raviolis :)

(http://www.pilami.fr/photos/_data/i/upload/2013/01/10/20130110200043-581bbf72-me.jpg)

(http://www.pilami.fr/photos/upload/2013/01/03/20130103231959-b08e9893.jpg)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: makam le janvier 11, 2013, 16:00:34 pm
raah mon beaup' est tombé fan des pâtes aussi, comment c'est trop bon et beau
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: gorellaume le janvier 11, 2013, 17:55:40 pm
c'est du putain de taff les raviolis  :stupid: !


check les notres :

http://www.flickr.com/photos/cooktothebeat/8153376860/#in/photostream (http://www.flickr.com/photos/cooktothebeat/8153376860/#in/photostream)

et notre premier essai de raviol  a foiré, on a fait des lasagnes du coup (tomates aubergines porc chataignes ceuillies par nos soins )

http://www.flickr.com/photos/cooktothebeat/8153329607/#in/photostream (http://www.flickr.com/photos/cooktothebeat/8153329607/#in/photostream)
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: mescalibur le janvier 11, 2013, 18:08:28 pm
et les gnocchi de pommes de terre ouh ouh encore un truc pour finir addict .
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: pilami le janvier 23, 2013, 23:33:38 pm
la farce avait l'air terrible gore ! et la fondue d'oignons .. gloups !  :arhh:

ce soir j'ai testé un pain de 1Kg avec de la farine locale, de la T80 de chez Cérès (http://www.biobourgogne-association.org/ferme-ceres_p31.php)


(http://www.pilami.fr/photos/_data/i/upload/2013/01/23/20130123232445-e39017a6-me.jpg)


(http://www.pilami.fr/photos/i.php?/upload/2013/01/23/20130123232435-6780d786-me.jpg)


(http://www.pilami.fr/photos/_data/i/upload/2013/01/23/20130123232431-5b515ca5-me.jpg)


rien à voir !


j'ai utilisé du levain .. le goût est bien meilleur ..
Titre: Re : Gâteau aux pommes
Posté par: OzKÄr KRapÖ le juin 08, 2013, 22:01:33 pm
Disturbing AF How People In Japan Eat Live Frog Sushi! (http://www.youtube.com/watch?v=RMPLXNpSM1A#ws)