Pilami, j'ai ça dans mon edirol fa-101 (bon, 450 balles le morceau tout de même), mais à contrôler en soft c'est pas évident, bien que faisable (sous linux, pas sous windows pour une fois :) ).
Sinon je parlais de recréer la mixette dans max, ya aucun moyen de combler la latence. Quand tu fais larsener ta mixette sur elle-même, tu crées un larsen à la vitesse de la lumière (pas de passage par l'air). Même en utilisant un delay dans Max ou PD, ça m'étonnerait que le logiciel te laisse jouer avec des delay à 0 (j'avais essayé sous PD, marche pas, le logiciel détecte la boucle) et de toute façon tu produirais du larsen en grains de 1/44100è de seconde.
Bref, pas facile ton histoire... La seule solution que je vois c'est une mixette analo avec un accès informatique aux volumes, je sais pas si ça se trouve.